Largo www.tefal.com Tack för att du har köpt denna apparat från TEFAL. Vilken modell det än är, vänligen läs noga igenom bruksanvisningen och spara den. Notera också att apparaten endast är avsedd för hemmabruk. Denna apparat är avsedd för utomhusbruk. TEFAL har en fortlöpande forsknings- och utvecklingspolicy och kan komma att förändra denna produkt utan förvarning. Innan första användning Ta bort allt förpackningsmaterial, klisterlappar och tillbehör som finns inuti och utanpå apparaten. Rengör skyddslocket (1), grillplattan (2), droppbrickan (3), klappbrickorna (10) och serveringsbrickan (15): följ instruktionerna under avsnittet "Efter användning". Sätt fast stödbenen: A B Lägg stödramen (6) upp och ned på en plan, stabil yta. Fäst de fyra benen (7) i stödramen (6) utan att dra åt vingmuttrarna. Sätt i en skruv i benet (7), från utsidan, sätt sedan på en mellanläggsskiva och dra åt med hjälp av en vingmutter, så att ett hörn av metalltrådhyllan (8) sitter fast. C D E Upprepa steg B på det motsatta hörnet på metalltrådhyllan (8), så att den stabiliseras vågrätt. Sätt sedan fast metalltrådhyllans två andra hörn (8). Dra åt de fyra vingmuttrarna på ramen (6). F Vänd på grillen. Sätt fast stålstöden (9) i benen på var sida av stödramen (6). Sätt fast klappbrickorna (10) på var sida av stödramen (6) i de därtill ägnade skårorna (11). G 6 11 12 10 6 11 12 10 För att placera klappbrickorna (10) i vågrätt läge, lyft brickan och haka i stålstöden (9) i de För varje klappbricka (10) låses frontgångjärnet därtill ägnade skårorna. fast genom att sätta fast en låsklämma (12) Lås därefter stålstöden (9) mellan de två därtill ägnade skårorna på kanten genom att skjuta dem av stödramen (6). på plats i skårorna (13). Svenska Français Stödbenen får endast användas till Largo-grillen eller till ingredienser och redskap avsedda för grillning. I vågrätt läge kan brickorna bära max 3 kg. Inkoppling och förvärmning Placera grillen på stödbenen eller på en plan, stabil yta, som tål värme. Använd inte grillen på ett mjukt underlag. Grillen får aldrig placeras direkt på ett ömtåligt underlag (såsom ett glasbord, en bordsduk, lackerade möbler etc.). För att undvika överupphettning av grillen får den aldrig placeras i ett hörn eller mot en vägg. Rulla ut sladden helt och hållet. Kontrollera att strömstyrkan och spänningen för eluttaget motsvarar de specifikationer som står angivna på grillens undersida. Grillen får endast kopplas in i ett jordat eluttag. Strömtillförseln till grillen ska ske via en jordfelsbrytare med en utlösande strömstyrka på högst 30 mA. Vid användning av förlängningssladd: - Förlängningssladden måste vara jordad och ha motsvarande klassificering. - Vidta alla nödvändiga försiktighetsåtgärder för att säkerställa att ingen trasslar in sig i den. Grillens sladd ska kontrolleras regelbundet för tecken på skada, och grillen ska inte användas om sladden är skadad. Om sladden skadas, skall den bytas ut av tillverkaren, dennes serviceagent eller likvärdigt kvalificerad person för att undvika fara. Öppna skyddslocket (1). Termostatanslutningen på grillen måste alltid torkas försiktigt innan grillen tas i bruk. Klicka låsstöden (14) på locket (1) på plats. Koppla in kontrollenheten (4) i grillen och anslut därefter strömmen: indikationslampan tänds. Kontrollenheten (4) kan inte kopplas in när locket är stängt. Använd ingen annan kontrollenhet (4) än den som följer med grillen. Grillen får inte kopplas in när skyddslocket (1) är stängt. Grillen får inte lämnas inkopplad när den inte används. Grillen får inte användas när den är tom. VARNING: använd inte grillkol eller andra brännbara material i grillen. Ställ in termostaten i Max-läge. Låt grillen värmas upp i ca 10 minuter. Första gången grillen används, kan en svag lukt eller en liten rökutveckling förekomma under de första minuterna ­ detta är normalt. Lämna aldrig grillen utan uppsyn. Tillagning Efter föruppvärmning är grillen klar att använda. Ställ in termostaten i önskat läge. Ställ in termostaten genom att reglera dess läge till önskad temperatur, så att den är vänd mot indikationslampan. Maten kan därefter tillagas. Tillaga inte maten i aluminiumfolie. Lägg aldrig aluminiumfolie eller andra föremål mellan grillplattan (2) och maten som ska tillagas. Värm aldrig upp kokkärl eller köksredskap på grillen. Vidrör aldrig grillens metalldelar under uppvärmningen eller tillagningen, eftersom de är mycket varma. Stäng inte skyddslocket (1), när kontrollenheten (4) är inkopplad i grillen. Fettet från tillagningen rinner ner i droppbrickan (3). Fasta eller flytande livsmedel som kommer i kontakt med de delarna på grillen markerade med - logon, bör inte ätas. Ta aldrig ut droppbrickan (3) under tillagningen. Vid tillagning av stora mängder kött, töm droppbrickan (3) efter varje tillagningsomgång och innan påbörjandet av en ny tillagningsomgång. Svenska Français Efter användning Ställ in termostaten i Min-läge. Koppla ur sladden från stickkontakten: Indikationslampan slocknar. Ta därefter bort kontrollenheten (4) från grillen genom att öppna låset (5) med ett tryck. Låt grillen kylas av. Ta loss stödbenen. Dra tillbaka låsstöden (14) och klicka fast dem i locket (1). Ta bort skyddslocket (1) från grillen genom att öppna det halvvägs och därefter lyfta av det från grillens baksida. Skyddslocket (1), grillplattan (2), droppbrickan (3), klappbrickorna (10) och serveringsbrickan (15) kan rengöras med en trasa, varmt vatten och diskmedel. Använd aldrig stålull, en svamp med repande effekt eller skurmedel eftersom detta kan skada klappbrickorna (10), serveringsbrickan (15) och nonstickbeläggningen på insidan av skyddslocket (1) samt grillplattan (2). Grillplattan (2) kan göras ren enkelt och riskfritt, när kontrollenheten (4) har tagits loss från grillen. Vid rengöring av grillen, undvik att böja stiften på värmeelementet. Doppa aldrig ner grillen, kontrollenheten (4) eller sladden i vatten. Förvaring Skjut in droppbrickan (3) i fronten på grillen, under grillplattan (2). Fäst skyddslocket (1) i grillens baksida, illustrerat på bilden här intill. Stäng skyddslocket (1) för att skydda grillplattan (2). Skyddslocket (1) kan inte stängas korrekt, när kontrollenheten (4) är inkopplad i grillen. Koppla inte in kontrollenheten (4) i grillen. Placera grillen på dess stödben. Lås upp stålstöden (9) genom att skjuta ut dem ur skårorna (13). Vik ner klappbrickorna (10) genom att ta bort stålstöden (9), som sitter under brickorna (10). Serveringsbrickan (15) kan placeras metalltrådhyllan (8) mellan stödbenen. på Placera serveringsbrickan (15) på stödbenen istället för grillen för att få ett temporärt bord. Stödbenen får endast användas till Largo-grillen eller till ingredienser och redskap avsedda för grillning. Förvara grillen och kontrollenheten (4) på ett torrt ställe. Grillen får inte förvaras i direkt solljus eller lämnas utomhus under vintern. Svenska Français Recept Tillagning Tillagningstiderna är endast en fingervisning och kan variera beroende på tycke och smak. Tillagningstid per sida NÖTKÖTT Biff . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Revbensstek utan ben . . . . . . Hamburgare . . . . . . . . . . . . . T-bone steak . . . . . . . . . . . . . Satay (grillspett med nötkött marinerat i en sojabaserad sås) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 3 4 6 minuter minuter minuter minuter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Mängd 150 150 100 200 g g g g . . . . . . . 5 minuter . . . . . per st KYCKLING Lår (med kryddor, marinerat) . . . . . . . . 10 minuter Vinge (med kryddor, marinerad) . . . . . . 6 minuter Bröst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 minuter Satay . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 minuter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . per st per st 150 g per st FLÄSKKÖTT Kotlett . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 minuter . . . . . . 150 g Korv . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 minuter . . . . . . per st Satay . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 minuter . . . . . . per st ANNAT Lammkotlett . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 minuter . . . . . . 150 g Merguez (kryddstark korv) . . . . . . . . . . 5 minuter . . . . . . per st Grillspett . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 minuter . . . . . . per st FISK Forell . . . . . . . Makril . . . . . . . Mullusfisk (filé) Sardin . . . . . . Rödspätta . . . . Tonfisk (skiva) . Sjötunga (filé) . Lax . . . . . . . . . Spett . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 4 5 3 4 8 5 6 5 minuter minuter minuter minuter minuter minuter minuter minuter minuter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . per st per st per st per st per st 200 g 200 g 200 g per st Recept Några tillagningstips Vid grillning av en mindre mängd mat rekommenderar vi att du använder den del av tillagningsplattan som är belägen runtomkring kontrollenheten (4). Vid grillning av mat som avger mycket fett (t.ex. korv), kom ihåg att tömma droppbrickan (3) regelbundet för att undvika att det svämmar över (vid stora mängder kött, kom ihåg att tömma droppbrickan (3) efter varje tillagningsomgång och innan påbörjandet av nästa tillagningsomgång). Om du föredrar en mer kryddstark kebab eller grillrätt kan du marinera köttet. Marinad Till 300 ml klassisk marinad Förberedelse: 5 minuter · 150 ml torr vitvinsvinäger · 150 ml torrt vitt vin · 1 stor lök · 6 kryddnejlikor · 2 lagerblad · 6 svartpepparkorn · salt Skala löken och skär den i strimlor. Mal pepparkornen och hacka lagerbladen i små bitar. Blanda alla ingredienser i en skål. Lägg köttet på en djup tallrik och häll över marinaden. Låt stå i kylskåpet i 5 timmar för kebab, biff och kalvkotletter. Vänd köttet då och då med hjälp av en träsked. Grillrätter Oxfilé med vitlök och persilja Per portion: · 1 skiva filé på 150 g · hackad vitlök och persilja · salt · peppar Grilla filéerna i ca 3 minuter på var sida. Strö över vitlök- och persiljeblandningen efter halva tillagningstiden. Senapsglaserad revbensstek utan ben Per portion: · 200 g revbensstek · 1 tsk senap · salt · peppar Stryk på senapen på köttet, krydda och grilla i ca 4 minuter på var sida. Högrevsstek Till 4 personer: · 1 kg högrevsstek · Provence-kryddor (en blandning av timjan, rosmarin, basilika, kyndel och mejram) · salt · peppar Krydda köttet med salt, peppar och Provence-kryddor. Grilla i ca 8 minuter, vänd under tillagningen. Svenska Français Recept Grillrätter Lammkotletter med basilika Per portion: · 1 lammkotlett på 150 g · 1 vitlöksklyfta · olja · färsk hackad basilika · salt · peppar Blanda krossad vitlök med salt, peppar och olja. Tillsätt basilika, stryk ut blandningen på kotletterna och grilla i ca 7 minuter på var sida. Kycklingfilé i djävulssås Per portion: · 1 kycklingfilé på 150 g · 1/2 hönsbuljongtärning · 2 glas torrt vitt vin · 2 schalottenlökar · 1 tsk senap o salt o cayennepeppar Djävulssåsen: Låt vitvinet koka med de hackade schalottenlökarna koka tills hälften har försvunnit. Blanda i buljongtärningen och cayennepeppar, lyft bort kastrullen från spisen och tillsätt senap. Grilla köttet i ca 6 minuter på var sida. Häll såsen över köttet. Lax med myntasås Per portion: · 1 laxfilé på 200 g · myntasås till 4 personer: 1 äggula, 2,5 dl crème fraîche, 1 liten handfull färsk hackad mynta, 1 glas court-bouillon (fond för tillagning av fisk och skaldjur), salt och peppar Grilla filéerna i ca 6 minuter på var sida (vänd försiktigt med en stekspade). Förbered såsen genom att blanda äggula, crème fraîche, hackad mynta och fiskbuljong. Tillsätt kryddor och värm sedan långsamt upp såsen under omrörning tills den börjar koka. Mullusfisk, sardiner, tonfiskfiléer ­ Seaside Style Per portion: · 3 mullusfiskar eller 4 sardiner eller 1 tonfiskfilé på 200 g · olja · 1/2 citron · 1 klick smör · salt · peppar Smörj in fisken med oljan, tillsätt kryddor. Grilla i ca 5 minuter på var sida för mullus, ca 3 minuter på var sida för sardiner och ca 8 minuter på var sida för tonfisk. Serveras med smält smör och citronskivor. Recept Kebab Nötkött ...